- 2024.04설립 (평택 고덕)
- HACCP 2종식품(소스) · 축산물(양념육류)
- 특허 1건건강 기능성 카레 소스
- 180+납품 거래처
우리가 만드는 이유
신일등식품은 프랜차이즈 본사를 오래 운영하며 매장이 정말 필요로 하는 맛과 규격을 배운 사람들이 세운 식품 공장입니다. “매장에서 바로 쓸 수 있는가, 맛이 일정한가, 원가가 맞는가” — 이 세 가지를 기준으로 제품을 만듭니다.
레시피는 한식명장이 직접 잡고, 생산은 평택 고덕의 HACCP 인증 공장에서 합니다. 소스류 7종, 메밀·막국수·우동 반죽, 함박스테이크를 직접 제조해 식당·프랜차이즈 본사·백화점에 납품하고, 같은 레시피를 가정용 냉동간편식으로도 소개합니다.
레시피를 잡는 사람
한식명장
대한민국 한식명장 · Master Chef of Korea장동현 셰프
“내가 일본 현지를 다니면서 배운 것은,
작은 것도 소중히 생각하는 마음이다.”
경력
- 대한민국 한식명장 (2026)
- 대한민국 한식대가 선정 (2019)
- 한식포럼 회원 · 일식 연구가
- 일본 동경전문대 수료
- 전 광주대학교 강사
- 전 대한민국 퇴직공무원 강사
- MBC · KBS · YTN 등 다수 출연
- 매일경제 생방송 패널 출연
수상
- 서울특별시장 최우수상 — 약선음식 부문 (2020)
- 서울시장 대상 등 3회 수상
- 강동구청장 표창장 (불우이웃돕기)
- 송파구청장 표창장
- 통상자원부 후원 대상
- 한국농수산식품유통공사 대상
일본 소바·카레 명가를 직접 찾아다니며 배웠습니다. 육수를 뽑는 순서, 면을 재우는 시간처럼 레시피에 적히지 않는 부분을 눈으로 확인하고 우리 공장 공정에 옮겼습니다.
방송 출연
점포 운영과 메뉴 개발을 주제로 방송에 출연했습니다
인증 · 특허 · 수상
HACCP 2종소스와 양념육류는 적용 법령이 달라 인증도 따로 받습니다
식품 — 소스
제 2026-3-0036 호
- 식품 종별
- 소스
- 중요관리점
- 가열공정, 금속검출공정
- 유효기간
- 2026.01.19 ~ 2029.01.18
- 인증기관
- 한국식품안전관리인증원
축산물 — 양념육류
제 2026-3-0033 호
- 적용 업종
- 축산물가공업(식육가공업)
- 가공품 유형
- 양념육류(분쇄가공제품)
- 유효기간
- 2026.01.16 ~ 2029.01.15
- 인증기관
- 한국식품안전관리인증원
HACCP 인증서 · 특허증 · 영업허가증 · 공장등록증명서는 대표자(이귀순) 명의로 발급된 회사 보유 자격이며, 한식명장 자격과 서울특별시장 최우수상은 장동현 셰프 개인 수상입니다. 인증서 이미지의 생년월일 · 개인 연락처 · 자택 주소는 가린 뒤 게시했습니다.
원재료
소스 맛의 8할은 여기서 갈립니다
평택 고덕 공장
제조가공실 · 가열실 · 냉장보관실 · 위생전실을 구역으로 나눠 운영합니다
- 식품 중요관리점 가열 · 금속검출
- 축산물 중요관리점 해동 · 세척 · 금속검출
- 공장 부지 181.05㎡
- 제조시설 145.25㎡
사업 영역
| 소스류 | 기본·매운 카레소스, 데미그라스, 돈가스소스, 막국수 비빔양념, 함박 전용 소스, 우동 쯔유 — 업소용 벌크(2~10kg) 및 가정용 소포장(500g) |
|---|---|
| 면반죽 | 메밀·막국수·우동·냉면 반죽 — 매일 아침 생산, 냉장(0~5℃) 당일 출고, 식당 제면기 규격 |
| 함박스테이크 | 국내산 돈육·우육 배합 냉동 함박(150g/200g) — 업소용 박스, 함박카레 즉석식품, 가정용 4입 |
| OEM · PB | 프랜차이즈 본사·백화점 대상 전용 소스 개발, 규격·포장 맞춤 제작 |
연혁
- 2026.08가정용 냉동간편식 라인 출시 · 온라인몰 사업자/일반 이원화
- 2026.03평택 고덕 공장등록 완료 (제조시설 145.25㎡)
- 2026.01HACCP 2종 인증 — 식품(소스) · 축산물(양념육류)
- 2025.11축산물가공업(식육가공업) 영업허가
- 2025.09「건강 기능성 카레 소스 및 그 제조방법」 특허 등록
- 2025프랜차이즈 본사 3곳 정기납품 · 백화점 델리 납품 시작
- 2024.04신일등식품 설립 · 카레소스 제조 시작
오시는 길
평택 고덕제조시설은 HACCP 관리구역입니다 · 방문은 상담 후 진행
신일등식품 · 평택 고덕 공장
소스 · 면반죽 · 함박스테이크 제조 / 공장 부지 181.05㎡ · 제조시설 145.25㎡
- 도로명
- 경기도 평택시 고덕면 도시지원1길 52
1동 4층 434호 - 지번
- 경기도 평택시 고덕면 해창리 1268
1동 4층 434호 - 납품 상담
- 031-000-0000견적 · 샘플 · 정기납품 문의
- 이메일
- info@sinildeung.co.kr
- 운영시간
- 평일 09:00 - 18:00점심 12:00 - 13:00 · 주말 / 공휴일 휴무
- 자가용고덕국제화계획지구 도시지원시설용지내비게이션에 도로명 「도시지원1길 52」 또는 지번 「고덕면 해창리 1268」을 입력하시면 됩니다. 건물(에이스 101 지식산업센터) 1동 4층입니다. 주차장을 이용하실 수 있습니다.
- 방문 안내상담 후 방문제조시설은 HACCP 관리구역이라 상시 개방하지 않습니다. 전화로 납품 · 시식 상담을 먼저 진행한 뒤 방문 일정을 안내해 드립니다.